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2019-01
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2018-12
商用廚房加工設備主要是指對原料進(jìn)行去皮、分割、切削、打碎等處理，以及面點(diǎn)制作的和面、包餡、成型等設備。1.蔬菜加工機蔬菜加工機通常配有各種不同的切割具，可以將蔬菜、瓜果等烹飪原料切成塊、片、條、絲等各種形狀，且切出的原料厚...
1、酒店用品之陶瓷餐具把剛買(mǎi)來(lái)的陶瓷餐具放入4%的食醋水中浸泡，然后入鍋煮到沸騰，可以去掉大部分有害物質(zhì)。用過(guò)的瓷盤(pán)瓷碗，如果太油膩不易清洗，可以用熱水先沖洗一遍，然后抹上干面粉洗刷，最后用清水沖洗，就會(huì )特別干凈。打過(guò)雞蛋液...
?現在的餐飲行業(yè)主要的就是食材的干凈衛生，再加上味道好，餐館生意一般都會(huì )好。買(mǎi)一些必備的廚房設備就行了?；镜膹N房設備就有灶具設備最常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，用得比較多一般就是天然氣或者是液化氣，...
不銹鋼廚房設備的主要構成是不銹鋼，其實(shí)不銹鋼是在普通的鋼材里面參入了鎳、鈷、錳等稀有金屬煉制而成，從而達到不生銹的效果。雖然不銹鋼材質(zhì)是不生銹，但并不表示不用保養。不銹鋼廚房設備包括很多：例如灶具、煙罩、廚房機械、等等制...
?勞動(dòng)力成本的增加，餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，使得商用洗碗機越來(lái)越受廣大客戶(hù)的青睞。當前商用洗碗機正逐步地走進(jìn)工廠(chǎng)、機關(guān)、學(xué)校、酒店、賓館。商用洗碗機的出現確實(shí)方便了我們的生活，商用洗碗機雖然在一直革新著(zhù)，傳統老式商用洗碗機確實(shí)...
一般廚房機電設備設計時(shí)，都會(huì )考慮到安全方面的問(wèn)題，如機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發(fā)生危險；排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災等安全問(wèn)題。那么在使用廚房機電設備廚具時(shí)要注意...
廚房不銹鋼雜件在廚房用具中使用中比較廣泛，其安全衛生、容易清潔，而且不容易產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的特性特別適合于酒店、餐廳等的后廚使用。那么為什么廚房不銹鋼雜件那么受歡迎呢？1、不用檢測也絕對環(huán)保，因為不銹鋼不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的...
